Du lịch Thượng Hải thưởng thức 5 món ăn đường phố nổi tiếng Trung Quốc

Du lịch Thượng Hải thưởng thức 5 món ăn đường phố nổi tiếng Trung Quốc

04-09-2018 84 Comments 221 Views

Đến Thượng Hải mà các bạn không thưởng thức những món ăn này thì quả là đáng tiếc vô cùng. Nổi tiếng với những công trình kiến trúc hiện đại, và sầm uất nhưng ẩm thực của Thượng Hải cũng rất đáng để các du khách khám phá. Đặc biệt là những món ăn đường phố được giới thiệu dưới đây!

1.Bánh bao chiên

Bánh bao chiên Thượng Hải

Bánh bao chiên Thượng Hải

Tuy bánh bao chiên là một món ăn vặt phổ biến trên khắp cả Trung Quốc nhưng rất nhiều người vẫn cho rằng món bánh này ăn ở Thượng Hải luôn có một vị ngon đặc biệt. Những chiếc bánh bao nhân thịt, và bên trong mọng nước dùng được xếp lên một cái chảo đáy bằng và chiên giòn phần đế rồi gói bán cho thực khách khi vẫn còn nóng hổi.

Bánh bao chiên được bán ở hầu khắp mọi con phố nhưng nếu các bạn đã đến Thượng Hải, thì các bạn nhất định phải nếm thử món ăn này ở nhà hàng Đại Hồ Xuân. Đây là một nhà hàng có lịch sử lâu đời, và mở bán từ những năm 1930. Từ một nhà hàng nhỏ nay Đại Hồ Xuân đã có khoảng 8 chi nhánh trên toàn Thượng Hải.

2.Bánh tráng Jian bing

Bánh tráng Jian bing Sơn Đông

Bánh tráng Jian bing Sơn Đông

Bánh tráng Jian bing được xem là một món bánh crepe của Trung Hoa. Có nguồn gốc từ tỉnh Sơn Đông, món ăn tuy đơn giản nhưng lại đủ chất nên được rất nhiều người ưa thích. Bánh được làm từ bột tráng mỏng trên một chiếc chảo đáy phẳng cho đến khi giòn sau đó thêm trứng và dàn đều, rắc hành rồi thêm lớp vỏ hoành thánh chiên giòn cùng sốt tương đậu và sau đó gấp viền bánh cho gọn gàng. Ngoài loại nhân phổ biến kể trên thì một số tiệm còn phục vụ có các loại nhân khác như nhân thịt hay các loại sốt mứt ngọt để các thực khách thoải mái lựa chọn.

3.Há cảo chiên

Há cảo chiên Thượng Hải

Há cảo chiên Thượng Hải

Vào buổi sáng sớm thì nếu bạn thấy một đoàn người túm tụm quanh một quầy đồ ăn nhỏ thì rất có thể họ đang chờ mua món há cảo chiên đấy. Há cảo được xếp trong một chiếc chảo dẹt lớn và chiên phần đáy để phần đế trở nên vàng giòn, sau đó đem hấp trong chõ để làm mềm phần bột bánh và làm chín thịt.

Nhiều quầy hàng thường bán cả món há cảo và món bánh bao chiên nhưng nếu muốn thưởng thức món há cảo đúng chuẩn thì các bạn nên ghé tiệm Huji Potstickers ở số 209 đường Phổ An thuộc Thượng Hải. Quán ăn này bắt đầu bán từ 5 rưỡi sáng đến 11 giờ trưa.

Tại đây trong lúc chờ mua đồ, các bạn có thể thấy trong gian bếp nhỏ và người đầu bếp tất bật dùng chiếc kẹp trở bánh để đảm bảo mọi chiếc bánh đều vàng đều thơm ngon. Há cảo nóng khá lâu nên hãy lấy xiên hoặc đũa để ăn nhé.

4.Bánh kẹp hành chiên

Bánh kẹp hành chiên Thượng Hải

Bánh kẹp hành chiên Thượng Hải

Bánh kẹp hành chiên là một loại pancake mặn với nhân thịt lợn và hành được chiên lên cho đến khi có màu vàng nâu giòn rụm. Một tiệm bán bánh hành chiên nổi tiếng ở Thượng Hải là tiệm A Da Cong You Bing của ông Wu gù. Ông Wu đã bán món bánh này hơn 30 năm nay và ngày nào tiệm của ông cũng rất đông khách, các thực khách thường xếp hàng dài để mua bánh, và cũng có rất có người kiên nhẫn chờ cả tiếng đồng hồ chỉ để thưởng thức một chiếc bánh của ông.

5.Đồ xiên nướng

Đồ xiên nướng Thượng Hải

Đồ xiên nướng Thượng Hải

Không khó để nhận ra một quầy bán đồ xiên nướng vì làn khói thơm tỏa ra dày đặc trên bếp than hồng. Đây là một món ăn vặt phổ biến, thường được bày bán đến tận khuya ở rất nhiều góc phố và các con đường để phục vụ các thực khách ăn đêm.

Khách hàng muốn ăn gì chỉ việc đến bên bàn đồ ăn, và chọn các xiên đồ ăn, để vào khay rồi đưa cho người bán hàng. Sau đó người bán hàng sẽ phết dầu và nướng những xiên đồ ăn trên than hồng và trong khi nướng rắc gia vị bí mật để xiên đồ ăn dậy mùi thơm phức. Các xiên nướng rất phong phú được làm từ thịt cừu hay thịt bò, nội tạng, và cá đến các loại rau như súp lơ, hành tây.

Tin Liên Quan